Die Bäume färben sich orange und bedecken mit ihren Blättern den Boden, so das kaum noch Grün zu sehen ist. Pilze sprießen überall und die Luft riecht irgendwie...würzig? Trari trara der Herbst ist da! Und zwar nicht nur bei uns in der echten Welt, sondern auch auf den Inseln, die viele Animal Crossing: New Horizons Spieler ihr zweites Zuhause nennen.
Und was folgt dem Herbst auf dem Fuße? Richtig, Halloween! Aus allseitsbekannten und unbeliebten Gründen fällt 2020 das von Haus zu Haus gehen und um Süßigkeiten bitten ja leider aus, aber die Bewohner eures Inselparadies freuen sich schon riesig euch mit Bonbons und Lutschern überhäufen zu dürfen.
Auch wenn es verführerisch sein mag, esst lieber nicht alles allein auf, sonst habt ihr am 31. Oktober ja gar nichts mehr für den Jack, den Zaren von Halloween, übrig. Besagter Kürbiskopf gibt euch im Tausch für Süßzeug nämlich allerlei Belohnungen.
Deshalb schlagt ihr euch den Bauch doch besser mit meiner Kürbissuppe voll, aber lasst das Jack besser nicht hören. Ich weiß nicht, wie ein Kürbiskopf zu Kürbissuppe mit gerösteten Kürbiskernen steht...
300g Kürbis 75g Lauch 75g Sellerie
400 ml Sahne
300 ml Brühe
25g Kürbiskerne
100g Speckwürfel
100g Speck
Gewürze (Chilli, Muskat, Paprika,etc)
Salz
Pfeffer
Je nachdem welchen Kürbis ihr benutzt, schält ihn, höhlt ihn aus und würfelt ihn
Schält den Sellerie und schneidet ihn in Stücke
Wascht den Lauch und schneidet ihn in Scheiben
Gebt die Speckwürfel in einen Topf, lasst das Fett aus
Holt die Würfel aus dem Topf und stellt sie beiseite
Gebt das Gemüse in den Topf und röstet es im Fett ein paar Minuten an
Schüttet die Sahne und die Brühe dazu. Das Gemüse sollte bedeckt sein
Würzt mit Chilli, Paprika, Muskat, Salz und Pfeffer
Lasst das ganze mit Deckel kochen bis das Gemüse weich ist
Gebt die Hälfte der Speckwürfel in die Suppe und püriert bzw vermixt alles
Gebt die andere Hälfte der Speckwürfel dazu und schmeckt die Suppe ab
Lasst alles bei niedriger Temperatur köcheln, während ihr den Rest zubereitet
Röstet die Kürbiskerne in einer Pfanne an und stellt sie dann beiseite
Bratet die Speckstreifen in der Pfanne bis sie knusprig sind
Gießt die Suppe in Schüsseln oder tiefe Teller
Garniert mit Kürbiskernen und Speckstreifen
Guten Hunger!
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