Heute hab ich mal wieder nicht viel zu sagen, sondern lasse euch lieber mein Video anschauen. Da geht es dieses Mal um New Pokémon Snap, ein absoluter Nostalgietrip für mich und das perfekte Spiel, wenn einen mal wieder das Fernweh packt.
Das Video ist aktuell in englisch, aber wer weiß, vielleicht habe ich ja in den nächsten Tagen noch eine kleine Überraschung für euch...
75g Tomatenmark
10 Knoblauchzehen
200g Belugalinsen
200g Grüne Paprika
3 Chilis
1 Zwiebel
20g Semmelbrösel
200ml Öl
40ml Essig
20g Petersilie
15g Koriander
Salz
Pfeffer
bringt 1 Liter Wasser und die Linsen in einem Topf zum Kochen
lasst die Linsen köcheln bis sie gar sind (~25min)
gebt die Knoblauchzehen für 3min in heißes Wasser
schält den Knoblauch und die Zwiebel und würfelt beides grob
hackt ein Viertel der Petersilie
heizt den Ofen auf 175C Ober-/Unterhitze vor
erhitzt eine Pfanne mit 25ml Öl auf mittlere Temperatur
schwitzt die Zwiebel unter Rühren ein paar Minuten an
gebt den Knoblauch und die gehackte Petersilie dazu und reduziert die Hitze
gießt die Linsen ab und lasst sie in einer Schüssel kurz abkühlen
gebt Semmelbrösel, 1/3 der Zwiebelmischung und 1/3 des Tomatenmarks dazu
salzt und pfeffert die Masse
mixt alles mit einem Stab- oder Standmixer
formt mit feuchten Händen golfballgroße Kugeln
legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
bepinselt die Bällchen mit Öl und schiebt sie für 15min in den Ofen
entkernt die grüne Paprika und schneidet sie in grobe Stücke
mixt Paprika, die Kräuter, 1/3 der Zwiebelmischung, 100ml Öl, 20ml Essig, Salz und Pfeffer
gebt das Mojo Verde in eine Schüssel und stellt es kalt
wiederholt das Bepinseln der Kugeln und backt sie nochmal für 15min
entfernt die Samen der Chilis wenn ihr kein großer Schärfe-Fan seid
schneidet die Chilischoten in grobe Stücke
mixt Tomatenmark, Chilis, 1/3 der Zwiebelmischung, 100ml Öl, 20ml Essig, Salz und Pfeffer
gebt das Mojo Rojo in eine Schüssel und stellt es kalt
holt die Bällchen aus dem Ofen und lasst sie abkühlen, sonst zerbröseln sie
holt die Mojos aus dem Kühlschrank
Guten Hunger!
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